feat: 库存看板 BOM 标签页新增「模拟齐套」试算模式

- BOM 物料齐套标签页新增模拟齐套工具条: 输入计划生产数量(套/PCS), 点模拟即按 单套用量×数量
  算出每颗料总需求用量, 与当前在库对比, 缺口为正的行整行标红并显示缺多少
- 每行新增「需求用量」「缺口」两列(默认隐藏, 模拟时显示); 每棵 BOM 标题出现模拟结论徽章
  (模拟齐套 / 模拟缺料 M/N 种); 选"全部 BOM"时对所有 BOM 同时模拟
- 提供「重置」清除模拟结果, 纯前端计算、不改动任何库存数据
- 新增 .sim-bar / .row-sim-danger / .sim-badge 样式
- 教程同步补充模拟齐套章节

物料入库出库系统_使用教程.md

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 > **BOM 物料齐套标签页**：看板顶部有「📦 库存预警 / 🔧 BOM 物料齐套」两个标签（仅管理员、主管可见）。切到 **BOM 物料齐套** 后，顶部有一个「选择 BOM」下拉框：默认「全部 BOM（总览）」会逐棵列出其组成物料的「单套用量 / 当前在库 / 状态」；选中某棵 BOM 则只看那棵。右侧显示「共 N 棵 / 已选 1/N 棵」计数。每棵 BOM 标题处给出整体齐套结论（齐套 / 部分偏低 / 缺料），点物料编号可跳到该料明细。这样不用进 BOM 列表就能在看板上直接看清每棵 BOM 里每颗料的库存情况。
 
+> **模拟齐套（试算缺料）**：在 BOM 物料齐套标签页里，「选择 BOM」下拉框下方有一条「模拟齐套」工具条。输入该 BOM 的**计划生产数量**（如 1000 套 / PCS），点「▶ 模拟齐套」，系统按每颗料的「单套用量 × 计划数量」算出**总需求用量**，与**当前在库**对比：
+> - 每行右侧新增「需求用量」「缺口」两列；缺口为正的行（需求 > 在库）整行标红并显示「缺 X」；
+> - 该 BOM 标题处出现模拟结论徽章：「模拟齐套 / N 种充足」或「模拟缺料 / 缺 M/N 种」；
+> - 选择「全部 BOM（总览）」时会对每棵 BOM 同时模拟，工具条右侧给出整体结论。
+> 点「重置」可清除模拟结果。该模式**只做试算、不改任何库存数据**，适合接单前快速判断"这批货能不能齐套、还差多少料"。
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 ## 五、物料管理