feat: 多工厂/厂间调拨/替代料/流水台账折叠 + 重写 README
- 多工厂(factory 表) + 顶栏工厂下拉过滤, 库存按厂聚合 - 厂间调拨(transfer): 源厂减+目标厂加, 总库存不变, 双向流水对账 - 替代料关系(substitute): 出库/BOM领料/生产领料缺料时提示可替代料 - 流水台账(ledger): 入出按日期合并折叠, 按日期导出同一 Excel - 生产订单增强: 编辑/删除(级联清关联流水)/调入数量/确认调入=厂间调拨 - 入库新增送货日期字段; 出库物料编码扫码定位 - 重写 README 补全全部模块; .gitignore 排除 dist_pkg/build_pkg/*.db - 停止跟踪 instance/app.db(运行时自动生成)
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