feat: 生产订单库存口径/排序/编辑体验与入库默认工厂优化

- 入库登记「所属工厂」默认选中总部(SELF)，出库不变
- 编辑生产订单改为仅更新字段：改单号同步关联出入库 order_ref、保留已录入调入数量与已入账流水(移除冲销逻辑)
- 生产订单列表/详情按最终订单号(WO+YYYYMMDD+序号)降序排序
- 生产订单详情库存/缺口改用「下单前库存快照」(按下单时间截断)，缺口=库存-需求，升序使缺料排前
- 生产工厂列显示「编号 · 公司名称」
- 详情列表列序调整：下单前库存置需求左边、调入数量置缺口右边；状态右侧新增「工厂库存」列(=缺口+调入数量)
- 状态「缺料/充足」徽标强制单行显示(.badge white-space:nowrap)
- 已调入(已入账)数量可编辑：保存/确认后按新值自动撤销原流水并从原来源厂重新入账，源厂库存不足判定缺料保留原入账，系统总库存不变

templates/txn.html

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   <label>所属工厂 *</label>
   <select name="factory_id" required>
     {% for f in factories %}
-    <option value="{{ f.id }}" {% if (current_factory_id == f.id) or (not current_factory_id and loop.first) %}selected{% endif %}>{{ f.code }} · {{ f.name }}</option>
+    <option value="{{ f.id }}" {% if kind=='inbound' and default_factory_id %}{% if f.id == default_factory_id %}selected{% endif %}{% else %}{% if (current_factory_id == f.id) or (not current_factory_id and loop.first) %}selected{% endif %}{% endif %}>{{ f.code }} · {{ f.name }}</option>
     {% endfor %}
   </select>
   <label>批次号</label>