feat: 生产订单库存口径/排序/编辑体验与入库默认工厂优化

- 入库登记「所属工厂」默认选中总部(SELF)，出库不变
- 编辑生产订单改为仅更新字段：改单号同步关联出入库 order_ref、保留已录入调入数量与已入账流水(移除冲销逻辑)
- 生产订单列表/详情按最终订单号(WO+YYYYMMDD+序号)降序排序
- 生产订单详情库存/缺口改用「下单前库存快照」(按下单时间截断)，缺口=库存-需求，升序使缺料排前
- 生产工厂列显示「编号 · 公司名称」
- 详情列表列序调整：下单前库存置需求左边、调入数量置缺口右边；状态右侧新增「工厂库存」列(=缺口+调入数量)
- 状态「缺料/充足」徽标强制单行显示(.badge white-space:nowrap)
- 已调入(已入账)数量可编辑：保存/确认后按新值自动撤销原流水并从原来源厂重新入账，源厂库存不足判定缺料保留原入账，系统总库存不变

templates/order_detail.html

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 </div>
 <div class="card" style="margin-bottom:16px">
   <p class="small muted" style="margin-top:0"><b>下单信息（按下单时记录）</b></p>
-  <p>BOM: <b>{{ bom.code if bom else '-' }}</b> ({{ bom.name if bom else '' }}) ｜ 接单量: <b>{{ '%.2f'|format(o.qty) }}</b> ｜ 生产工厂: <b>{{ factory.code if factory else '未指定（按汇总库存）' }}</b> ｜ 经手人: {{ o.operator or '-' }}{% if o.created_at %} ｜ 下单时间: {{ o.created_at.strftime('%Y-%m-%d %H:%M') }}{% endif %}</p>
+  <p>BOM: <b>{{ bom.code if bom else '-' }}</b> ({{ bom.name if bom else '' }}) ｜ 接单量: <b>{{ '%.2f'|format(o.qty) }}</b> ｜ 生产工厂: <b>{% if factory %}{{ factory.code }}{% if factory.name %} · {{ factory.name }}{% endif %}{% else %}未指定（按汇总库存）{% endif %}</b> ｜ 经手人: {{ o.operator or '-' }}{% if o.created_at %} ｜ 下单时间: {{ o.created_at.strftime('%Y-%m-%d %H:%M') }}{% endif %}</p>
   {% if o.remark %}<p class="small muted">备注: {{ o.remark }}</p>{% endif %}
   <p class="small muted" style="margin-bottom:0">提示：点击「编辑订单」保存后，该订单会冲销已产生的调入/领料流水并清空调入计划，自动回到「刚下单」状态（待领料、未调拨），可重新规划。</p>
 </div>
 
-<h3>领料需求与调入 (单套用量 × 接单量){% if factory %} ｜ 按 {{ factory.code }} 工厂库存核算{% endif %}</h3>
-<p class="small muted" style="margin-top:-6px">库存口径：下方「下单前库存」为 <b>该订单下单那一刻</b>的库存快照（已自动剔除本单后续调入/领料及下单之后的出入库），用于还原下单时的可供料情况，与实时库存可能不同。{% if as_of %}快照时点：{{ as_of.strftime('%Y-%m-%d %H:%M') }}。{% endif %}</p>
+<h3>领料需求与调入 (单套用量 × 接单量){% if factory %} ｜ 按下单前库存核算{% endif %}</h3>
+<p class="small muted" style="margin-top:-6px">库存口径：下方「下单前库存」为 <b>订单下单那一刻、所属工厂的库存快照</b>（按下单时间截断，已自动排除该订单自身后续的调入/领料及下单后发生的其他出入库），用于还原下单时的可供料情况。{% if not factory %}本单未指定生产工厂，按下单前全部工厂汇总库存展示。{% endif %}</p>
 
 <form method="post" action="{{ url_for('order_alloc_save', oid=o.id) }}">
   <table class="tbl">
     <thead><tr>
-      <th>物料编号</th><th>型号</th><th>需求数量</th>
-      <th>调入数量</th><th>下单前库存</th><th>缺口</th><th>状态</th><th>可替代料</th>
+      <th>物料编号</th><th>型号</th><th>下单前库存</th>
+      <th>需求数量</th><th>缺口</th><th>调入数量</th><th>状态</th><th>工厂库存</th><th>可替代料</th>
     </tr></thead>
     <tbody>
       {% for r in reqs %}
       <tr class="{{ 'row-danger' if r.short else ('row-warn' if r.have < (r.m.safety_stock or 0)) }}">
         <td><a href="{{ url_for('material_detail', mid=r.m.id) }}" title="进入工厂物料">{{ r.m.part_number }}</a></td>
         <td>{{ r.m.manufacturer or '-' }}</td>
+        <td class="num">{{ '%.2f'|format(r.have) }}</td>
         <td class="num">{{ '%.2f'|format(r.need) }}</td>
+        <td class="num">{{ '%.2f'|format(r.gap) }}</td>
         <td class="num">
           {% if r.posted %}
-            <span class="badge ok" title="已生成入库流水">已调入 {{ '%.2f'|format(r.alloc) }}</span>
+            <div style="margin-bottom:3px"><span class="badge ok" title="已生成入库流水, 可直接修改后保存/确认">已调入</span></div>
+            <input name="alloc_{{ r.m.id }}" type="number" step="0.01" min="0"
+                   value="{{ '%.2f'|format(r.alloc) }}" style="width:96px">
           {% else %}
             <input name="alloc_{{ r.m.id }}" type="number" step="0.01" min="0"
                    value="{{ '%.2f'|format(r.alloc) if r.alloc else '' }}"
                    placeholder="{{ '%.2f'|format(r.need) }}" style="width:96px">
           {% endif %}
         </td>
-        <td class="num">{{ '%.2f'|format(r.have) }}</td>
-        <td class="num">{{ '%.2f'|format(r.gap) }}</td>
         <td><span class="badge {{ 'danger' if r.short else 'ok' }}">{{ '缺料' if r.short else '充足' }}</span></td>
+        <td class="num">{{ '%.2f'|format(r.gap + r.alloc) }}</td>
         <td class="small">
           {% if r.subs %}
             {% for s in r.subs %}